আপনার শিশুর জন্য ভাল আম বাছাই করতে, সেগুলি স্পর্শ করে এবং একটি সুন্দর সুগন্ধের বিষয়ে নিশ্চিত হন। এই দুটি হল একটি পাকা আমের গুণ। দ্বিতীয়ত, ক্ষতির চিহ্ন যেমন কাটা, ক্ষত বা দাগের সন্ধান করুন। ক্ষতটি ফলের ভিতরের ছিদ্র বা পচা হতে পারে যা বাইরের দিকে দৃশ্যমান নয় বা কখনও কখনও ভিতরে ভিতরে পোকার ইঙ্গিত হয়। এখানে এবং সেখানে কয়েকটি বাদামী বিন্দুর সাথে ত্বকের অভিন্ন লালচে-হলুদ বা কমলা-হলুদ রঙ থাকতে হবে। ফলটি চেপে ধরলে কিছুটা নরম লাগা উচিত এবং তা সত্ত্বেও দৃঢ় হতে হবে, এবং তুলতুলে যেন না হয়।
পাকা আমগুলি ৪-৫ দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যায় তবে কাঁচাগুলি রাখবেন না। কাঁচা আমগুলি পাকাগুলির মতো ছোঁয়ায় তেমন নরম হয় না এবং এবং সবুজ-হলুদ ত্বক থাকে। আপনি এগুলিকে একটি বন্ধ কাগজের ব্যাগে রেখে রাখতে পারেন এবং এইভাবে অর্ধ-পাকা আম ফেলে রেখে দিতে পারেন যাতে তাদের দ্রুত পাকাতে সহায়তা করা যায়।
রেসিপিটি banglaparenting থেকে নেয়া হয়েছে।
