আম আর চিকেন এর নতুন রেসিপি
উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম চিকেন
- ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
- ২ চা চামচ পাতিলেবুর রস
- ২ চা চামচ ময়দা
- ২ টি কাঁচালঙ্কা কুচি
- পরিমাণ মতো নুন
- ১ কাপ চিকেন স্টক
- ১ কাপ পাকা আমের পিউরি
- ১০০ গ্রাম টকদই
- ২ চা চামচ সাদা তেল
ধাপ
- কড়াই এ সাদা তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিন।
- পেঁয়াজ ভাজা হলে এতে চিকেন দিয়ে কষাতে শুরু করুন।
- চিকেন ভাজা হলে এতে পাতিলেবুর রস, কাঁচালঙ্কা কুচি, ময়দা,পরিমাণ মতো নুন আর আমের পিউরি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।এবার এতে চিকেন স্টক দিয়ে ৫ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।
- ৫ মিনিট পর আবার ঢাকা খুলে এতে টকদই মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়িয়ে নিন।ঢাকা দিয়ে চিকেন রান্না করুন। চিকেন সিদ্ধ হলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ম্যাঙ্গো চিকেন।
রেসিপিটি cookpad থেকে নেয়া হয়েছে।