গোপালভোগ | Gopalbhog

আমের রাজা ল্যাংড়ার পরের স্থানটি গোপাল ভোগের। গোলাকৃতি মাঝারি সাইজ এর এই আমটি ওজনে ১৫০ গ্রাম থেকে ৫০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়ে থাকে। অগ্রিম প্রজাতির এই আমটি আমের মৌসুমের শুরুতেই পাওয়া যায়। অসাধারণ রং, অতুলনীয় মিষ্টি স্বাদ ও গন্ধ, খোসা কিছুটা মোটা, আঁঠি পাতলা, কম আঁশযুক্ত, ১০০% রং ও ক্ষতিকর কেমিক্যাল মুক্ত রাজশাহীর আম। ১. কার্বাইড নাই, ২. ফরমালিন নাই, ৩. গ্রথ হরমন নাই, ৪. কৃত্তিম রং নাই।

বাংলাদেশে উৎকৃষ্ট জাতের আমগুলোর মধ্যে গোপালভোগ অন্যতম। এ আমটি একটু লম্বা ও অনেকটাই গোলাকার হয়। এর বোটা শক্ত, পাকার সময় বোটার আশেপাশে হলুদাভ বর্ণ ধারণ করে, অন্য অংশ কালচে সবুজ থেকে যায়। আমটির আঁশ নেই। আমটি খেতে খুবই মিষ্টি হয়।

মাঘের শুরুতে মুকুল আসে এবং জোষ্ঠ মাসের মাঝামাঝি সময়ে পাঁকতে শুরু করে। কাঁচা অবস্থাই হালকা সবুজ এবং পাকলে হলুদ বর্ণের হয়। এটি আঁশ বিহীন অত্ত্যন্ত সুস্বাদু আম। মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকেই আম পাকতে শুরু করে। আমটি খুব অল্প দিন বাজারে থাকে। দেশের প্রায় সব জেলাতে গোপালভোগ আম জন্মে। তবে রাজশাহী, নাটোর, চপাইনবাবগঞ্জে উৎকৃষ্ট মানের গোপালভোগ জন্মে।